Аллергия на помидоры возникает в результате реакции иммунной системы человека на вещества-аллергены, содержащиеся в них. Первый контакт с ними не приводит к появлению реакции, однако возникает явление сенсибилизации и создается некоторое количество иммуноглобулинов, специфичных к данным антигенам и готовых отреагировать при повторной встрече с ним.
Симптомы и причины
Аллергия на помидоры чаще всего возникает в результате реакции организма на красные пигменты, содержащиеся в этих овощах. Это антоцианы и ликопен. Часто случается так, что при наличии выраженной аллергии на покупные томаты, человек спокойно переносит овощи, выращенные на собственной грядке. Это связано с тем, что аллергическая реакция в данном случае возникает не на сами томаты, а на консерванты и другие химические добавки, применявшиеся при выращивании овощей и их транспортировке.
Те же, кто имеет наследственную склонность к аллергии, могут остро реагировать не только на сами овощи, но и на зеленые части этих растений. Аллергия на помидоры имеет классические проявления, которые можно разделить на несколько основных групп:
• Кожные реакции. К их числу относятся крапивница, зуд, образование водянистых волдырей, а также отеки кожи и слизистых в местах контакта с растением или в области рта и дыхательных путей;
• Респираторные реакции. Сюда относят слезотечение, конъюктивит, аллергический ринит, кашель;
• Иммунологические реакции. Повышение уровня иммуноглобулина IgE в сыворотке крови в ответ на контакт с томатами. Иногда контакт с помидорами не приводит к повышению уровня антител. В этом случае следует искать другую причину аллергии или проводить провокацию;
• Анафилактический шок. Крайняя степень проявления аллергии, опасная для жизни.
Появление данных признаков является причиной обращения к аллергологу для проведения кожных проб и уровня иммуноглобулина Е в крови.
Диагностика
Основным методом выявления аллергена является проведение кожной пробы. Это процедура. Во время которой на кожу пациенту наносят наборы возможных аллергенов и оценивают степень выраженности реакции на них. Определяется она по возникновению покраснения вокруг места аппликации.
Поскольку причиной аллергии на помидоры не всегда является их нормальный состав, аллергопробы проводят также на самые распространенные консерванты и удобрения. В некоторых случаях аллергия на помидоры возникает не постоянно, а только в периоды сильных стрессов и высоких физических и эмоциональных нагрузок. Чаще всего она появляется у лиц, которые имеют и другие виды аллергических реакций. Иногда за аллергию на помидоры можно принять их непереносимость при заболеваниях поджелудочной железы. В этом случае наблюдается группа симптомов, связанных с нарушением нормальной работы пищеварительной системы, сопровождающаяся болями в левом подреберье. Исключение из рациона свежих помидоров чаще всего позволяет снять симптоматику и нормализовать состояние пациента. Однако данное явление не является настоящей аллергией на помидоры и чаще всего не вызывает повышения уровня антител.
Лечение
Лечение такой болезни, как аллергия на помидоры выполняется поэтапно:
1. Исключение аллергена. Сначала выявляется аллерген и исключается из рациона. Все блюда, попадающие на стол пациента должны обязательно проверяться на отсутствие в них помидоров, томатной пасты или сока;
2. Терапия Для борьбы с этим видом пищевой аллергии применяется стандартная схема, при которой назначаются антигистаминные препараты. Продолжительность курса обычно составляет 2-3 недели. В случае наличия отеков дополнительно применяют глюкокортикоиды – гормональные препараты типа дексаметазона. Для облегчения дыхания применяют эпинефрин. Для устранения спазма дыхательных путей – различные сосудорасширяющие препараты. Для устранения интоксикации – сорбенты и вещества, способствующие очищению крови и поддержанию печени;
3. Профилактические меры. Снизить частоту обострения помогают витамины и препараты кальция.
4. Народные методы. Для того, чтобы уменьшить степень выраженности аллергии. Применяются травяные сборы, снижающие общий уровень сенсибилизации организма.
