Существует множество различных видов аллергенов, способных вызвать аллергическую реакцию у человека и принести ему немало неудобств. Одним из довольно сильных аллергенных элементов, встречающихся на наших столах, является арбуз. Ученые выявили, что острая реакция, которая возникает при приеме в пищу мякоти арбуза схожа по проявлению с реакцией на такой сильный аллерген, как пыльца амброзии. В 50% случаев, в крови пациентов, которые страдают пищевой аллергией на арбуз, были найдены белки, содержащиеся в пыльце амброзии.
Аллергия на арбуз является частым сезонным заболеванием, схожим по симптоматике с поллинозом. Различие заключается только в способе попадания аллергена в организм – через дыхательные пути или из пищи. Интересной особенностью аллергической реакции можно считать то, что реакция происходит только на сырую мякоть арбуза. При прохождении любой термической обработки, аллергенность продукта снижается практически до нуля. Объясняется этот интересный факт тем, что мякоть напитывает нитраты, использовавшиеся в качестве удобрений, а также содержит остатки от переопыления цвета арбуза с цветками амброзии, цветущей с середины лета до наступления морозов.
Симптомы аллергии
Аллергия на арбуз может проявляться различными симптомами, характерными для сильной аллергической реакции:
• отечность и зуд в полости рта;
• зуд в ушах;
• обильные выделения слизи из носа и частое чихание;
• отечность носа и его заложенность;
• кашель, вплоть до спазмов в бронхах;
• зуд кожи лица;
• высокая температура;
• покраснения слизистых оболочек;
• затрудненное дыхание.
При особо выраженной аллергической реакции, арбуз может стать причиной у аллергика анафилактический шок, который характеризуется падением кровяного давления, судорогами, обмороками и нарушениями скоординированности телесных движений.
Лечение аллергии
Лечение аллергии на арбуз схоже с лечением любой другой аллергической реакции и начинается с полного исключения аллергена из обихода пациента. Далее терапия проводится при помощи определенного курса препаратов, который включает в себя:
• антигистаминные препараты, призванные снять основные симптомы заболевания;
• препараты на основе кортикостероидов, способствующие более быстрому восстановлению организма;
• сорбенты, убирающие остатки аллергенов и токсинов из крови;
• иммуномодулирующие препараты, применяющиеся в периоде ремиссии в условиях стационара.
Кроме медикаментозной терапии, применяется также строгая диета, которая ограничивает негативное влияние на печень и помогает организму справиться с аллергической реакцией. При соблюдении этой диеты из рациона исключаются продукты, также содержащие остатки пыльцы амброзии. К таким продуктам причисляют цитрусовые, киви, авокадо, помидоры и сельдерей. Эти продукты могут быть опасны для аллергика не только из-за переопыления, но и из-за их свойства накапливать химические элементы, используемые при выращивании. В больших количествах, эти химические соединения могут также послужить толчком к аллергической реакции. Кроме того, обязательно нужно исключить из рациона арбуз, хотя бы на период активного цветения амброзии.
Обращение к специалисту
В большинстве случаев аллергия на арбуз может быть полностью вылечена в домашних условиях и обращение к врачу необязательно. Однако если симптомы усиливаются или не исчезают спустя достаточно продолжительное время, стоит вызвать скорую помощь и в кратчайшие сроки обратиться за помощью к врачу. В случае возникновения анафилактического шока, действовать необходимо быстро и без промедления. Высока вероятность, что без оказания должной медицинской помощи, настолько острая аллергическая реакция приведет к летальному исходу.
Аллергия на арбуз считается довольно распространенной, и многие люди живут с этой проблемой. Главное быть внимательным к собственному организму, прислушиваться к его сигналам и своевременно лечить возникающие симптомы. Аллергикам стоит очень внимательно относиться к своему рациону питания и знать, что делать, в случае если аллергия все же проявилась. Будьте здоровы!
