Все мы любим вкусно поесть, и очень неприятно, когда на любые продукты есть аллергическая реакция. Пищевая аллергия происходит в том случае, если иммунная система воспринимает пищу как чужеродное вещество. В этом случае организм реагирует по-разному – начинает от обычного высыпания на теле и заканчивая удушьем и анафилаксией. Индейка как аллерген – встречается редко, но если такое случилось, при этом страшных симптомов не наблюдается - это обычная непереносимость мяса птицы. Если же симптомы очень серьезные, это говорит о непереносимости продукта.
Индейка – очень нежное мясо, которое даже можно давать детям с 6 месяцев, и очень странно, если на этот продукт возникает аллергическая реакция.
Особенности болезни
Такой тип аллергии встречается нечасто, так как при длительной обработке мяса все аллергены становятся абсолютно безопасными. Чаще всего аллергия встречается у людей, которые любят употреблять мясо неполной прожарки, с кровью.
Причины аллергии
Если индейка как аллерген встречается у ребенка, скорее всего, это временное явление. Все дело в том, что детский организм плохо справляется с белками, а в старшем возрасте иммунная система реагирует на это вещество нормально. Некоторые родители наблюдают, что аллергическая реакция в ребенка возникает не только от покупных пюре и кашек с индейкой в баночках, но и от тех, которые были приготовлены дома.
Многими исследованиями доказано, что аллергия возникает не от самого мяса птицы, а от медикаментов и лекарств, которые дают индюку для борьбы с различными инфекциями. Также на качество мяса влияют препараты для ускорения роста, поэтому безопасной можно считать только ту птицу, которая выросла в домашних условиях с помощью натуральных кормов.
Также причиной аллергии может стать наследственность. Если у одного родителя имеется аллергическая болезнь на любой продукт питания, в 20% случаев эта проблема будет и у малыша.
Симптомы
Аллергия на индейку в каждого человека имеет разную клиническую картину. Основным аллергеном мяса птицы является животный белок альбумин. Поэтому если есть чувствительность к этому веществу, произойдет расстройство желудка.
Часто встречаемые симптомы: диарея; рвота; высыпание на коже; насморк; заложенность носа; приступ удушья.
Последствия пищевой проблемы могут быть довольно серьезными, вплоть до анафилаксии. Такое состояние организма характеризуется утружденным дыханием, отеком горла и носа и провоцирует это состояние альфа-галактоз. Это вещество, которое вырабатывает не только птицы, но и некоторые животные.
Аллергия у грудничка на индейку проявляется обычным дерматитом – покраснением и сыпью на лице и теле. При попадании воды высыпание сильно краснеет и воспаляется. Пи этом малыш не чувствует дискомфорта и ведет себя спокойно.
Иногда повышается температура, начинается рвота и диарея. Если все это случилось, необходимо немедленно вызывать скорую помощь.
Проявление проблемы
Индейка как аллерген может проявиться по-разному, стоит тщательно прислушиваться к своему организму. В некоторых людей реакция возникает сразу после еды, а других по прошествии 6—10 часов. Если все симптомы появляются не сразу, например, сначала насморк, потом диарея, диагностировать аллергию будет очень трудно. К тому же некоторые признаки иногда и вовсе отсутствуют.
Лечение
Если замечены хоть малейшие признаки на аллергию, стоит насовсем отказаться не только от мяса птицы, но и от продукта других животных. Не каждый человек сможет пойти на такие жертвы, но здоровье важнее всего. Если заболевание передалось по наследству, с ним придется бороться всю жизнь и принимать противоаллергические препараты.
В этом случае лечение народными средствами не поможет. Отвары с различных трав только смогут облегчить состояние больного.
Если аллергия возникла в детском возрасте, есть большой шанс того, что ребенок перерастет. Не нужно самостоятельно покупать препараты для лечения болезни, назначать лекарства может только врач, и только после обследования. Если вовремя обратиться за помощью к специалисту, можно быстро избавиться от проблемы и вернутся к прежнему образу жизни. Не стоит паниковать, если у малыша есть аллергия на индюшатину или другой сорт мяса, в детей это заболевание проходит очень быстро.
