Кукуруза является полезным продуктом для питания человека. Современная пищевая промышленность выпускает множество продуктов, которые содержат кукурузу. Это изделия из хлеба, кондитерская продукция, крахмал, злаковые хлопья, консервированные сладкие изделия для детского питания. Популярность использования кукурузы заключается не только в ее полезности, но и сравнительно дешевой агротехнике выращивания. Тем не менее, этот продукт может вызывать аллергические процессы. Что такое аллергические реакции на кукурузу у ребенка? Какая симптоматика такой защитной реакции человеческого организма? Какие медицинские мероприятия следует произвести для снижения аллергии на кукурузу у ребенка? Об этом далее подробнее.
Причины аллергии на кукурузу у ребенка
Любая аллергическая реакция связана с невосприимчивостью иммунной системы на раздражение внешней среды. Что касается кукурузы, то такое состояние наблюдается при повышенной чувствительности на белок злаковых культур. Основной белок злаковых растений - это глютен. Попадая в организм человека, белок расщепляется. В случае «неприятия» появляется аллергическая реакция. Это основная причина. Существует ряд факторов, которые провоцируют такое состояние у ребенка:
• лечение антибиотиками во время лактации;
• использование в пище продуктов, которые содержат химические консерванты и биологические добавки;
• неправильное приготовление прикорма для детей;
• неблагоприятная экологическая ситуация на местности;
• отказ от вакцинации или позднее вакцинирование;
• наследственная предрасположенность.
Все вышеперечисленные причины провоцируют появление аллергии на кукурузу у ребенка.
Аллергия на кукурузу у ребенка: симптомы заболевания
Симптоматика аллергической реакции на кукурузный белок могут быть разными. В основном, течение аллергии на пищевые продукты заключена в общих реакциях организма:
• гиперемия кожи и высыпания в виде мокрой экземы с последующим образованием волдырей;
• аллергический насморк, для которого характерны заложенность носовых проходов и утрудненное носовое дыхание;
• отечность губ, лица и языка;
• болевые ощущения в области живота;
• изменения в работе желудочно-кишечного тракта, возможна тошнота, рвота или изменения в стуле;
• крайне тяжелое состояние аллергии на кукурузу проявляется в виде анафилактического шока.
Симптоматика аллергии на злаковые культуры, в том числе, на кукурузу развивается очень быстро после применения в пищу. Поэтому при первых симптомах следует сразу обратиться за врачебной помощью. Идентифицировать причину пищевой аллергии на кукурузу можно с помощью биохимических анализов на предмет наличия антител кукурузного белка, степени их образования, повышенного количества иммуноглобулина в организме человека. Если такие анализы не показывают объективную картину течения аллергии, то врач-аллерголог назначит повторную диагностику в условиях стационара.
Методы медицинских мероприятий при аллергии
Повышенные показатели иммуноферментов свидетельствуют о наличие аллергии. Комплекс медицинской помощи при лечении аллергии на кукурузу направлен на профилактику и собственно лечение в условиях стационара или амбулаторно. В профилактическом лечении следует:
• избегать употребления в пищу продуктов из кукурузы и тщательно проверять состав продукции на предмет наличия кукурузных ферментов;
• постоянно обследовать ребенка по графику, который рекомендован врачами;
• применять диетическое питание.
Эти профилактические меры позволят снизить уровень течения аллергии в случае попадания в организм кукурузного белка. При остром течении заболевания медицинские мероприятия направлены на снижения интоксикации организма. С этой целью:
• применяют адреналин для снятия первичных симптомов;
• вводят антигистаминные инъекции;
• используют гомеопатические препараты.
Комплекс таких лечебных процедур применяют в условиях стационарного лечения. В заключение следует отметить, что исключение из рациона питания кукурузы можно заменить другими злаковыми культурами, в которых содержание глютена намного меньше. Врачи также рекомендуют использовать в пищу заменители такого вещества.
